Как да готвя диетичен борш за отслабване. Готвене на вкусен диетичен борш за отслабване. PP борш - разнообразие от рецепти

Диетичният борш за отслабване, поради ниското си съдържание на калории, много често се среща в различни диети. Освен това има диети, предназначени изключително за употребата само на този вид супа. Например, препоръчва се да се готви петлитрова тенджера борш и да се яде в продължение на няколко дни. Резултатът обещава невероятен. Може би броят на свалените килограми варира от 3 до 5. Може ли да се вярва на подобни обещания? Колко ефективна и безвредна за здравето е диетата с борш?

Създателите му цитират следните аргументи като оправдание за ефективността му:

ниска енергийна стойност на ястието;
състав на продукти, които ускоряват метаболизма;
засилване на метаболитните процеси;
висока хранителна стойност.

Калоричното съдържание на всяко ястие зависи от калоричното съдържание на продуктите, включени в неговия състав.

Но енергийната стойност на всяка (дори много мазна и богата) супа все още е относително малка, дори ако супата е приготвена в бульон.

Данните, посочени в таблиците, показват, че калоричното съдържание на бульоните, при тяхната висока хранителна стойност, е сравнително ниско. Всички данни са приблизителни и се отнасят за 100 g продукт:

Пиле - 15 kcal.
Гъби - 4 kcal.
Зеленчук - 12 kcal.
Бульон от нискомаслени сортове риба - 18 kcal, от мазна риба - 26 kcal.
Свински бульон (в зависимост от съдържанието на мазнини в парчето) - 30-40 kcal.
Бульон от говеждо месо - 24 kcal, от говеждо месо на кост - 28 kcal.
Бульон, приготвен от нискомаслено агнешко, 29 kcal.
Бульон от пуешко месо - от 23 kcal на 100 g.

По този начин съдържанието на калории в най-„богатата“ и гъста супа ще бъде ниско. Ако откажете да добавите пържене и допълнителни мазнини, тогава калоричното съдържание на всяка супа може да се приеме за равно на 50 kcal.

Тоест обядът, дори и с най-богатия борш, ще отнеме само 200 kcal на порция от дневната диета. В този случай човек ще изпита усещане за ситост в продължение на няколко часа.

Калоричното съдържание на диетичния борш ще бъде приблизително 2 пъти по-ниско и ще бъде 25 kcal на 100 g или 100 kcal на порция. Но неговата хранителна стойност ще бъде малко по-ниска, усещането за ситост ще премине много по-бързо и човек ще почувства глад по-бързо. Тъй като съдържанието на калории в ежедневните ястия за отслабване може да бъде от 700 до 1500 kcal (в зависимост от размера на индивидуалния коридор), можете да ядете поне 7 порции борш на ден.

Рецепти за диетичен борш

Само тези, които наистина обичат супи и зеле, могат да решат на такава диета за борш. В крайна сметка този метод за отслабване не предлага никакви други продукти и ястия. Въпреки това, тези, които решат да ядат само борш в продължение на 3 дни, предлагат различни рецепти за това традиционно руско ястие.

Първата рецепта е диетичен борш, нискокалоричен (само 18 kcal на 100 g). Това ястие се приготвя от прясно зеле, моркови, чушки, пресни домати и билки.

Струва си да се подчертае: нито една рецепта не използва люти чушки и подправки, тъй като те повишават апетита, което е крайно нежелателно за диета.

Втората рецепта е борш с кисело зеле (19 kcal на 100 g). Вместо пресни зеленчуци се използва кисело зеле, консервирано цвекло и домати. Такъв борш ще изглежда за предпочитане за тези, които обичат по-пикантна и пикантна храна. В същото време обикновен диетичен борш ще изглежда свеж.

Третата рецепта е студен борш. Това е лятна версия на диетичен борш. За приготвянето му се използват бульон от цвекло и голямо количество зеленчуци (зеленчуци за салата, зелен лук, копър, магданоз, билки), както и пресни краставици.

И трите варианта на диетичен борш могат успешно да бъдат включени в диетата за отслабване. Тяхната хранителна стойност може да се увеличи чрез добавяне на обезмаслена заквасена сметана, твърдо сварено яйце, варени картофи. Ако просто ги приготвите в бульон с ниско съдържание на мазнини, тогава съдържанието на калории в ястието няма да се увеличи толкова много.

Какви са плюсовете и минусите на диетата с борш?

С тази диета можете да отслабнете. Но седенето на него повече от 3 дни не се препоръчва. Лошата диета е изпълнена с промяна в състава на кръвта, което от своя страна може да доведе до неразположение и замайване. Максималното тегло, което може да се свали за толкова кратко време е 2-3 кг. В същото време повече от половината от загубеното тегло ще бъде вода, която ще напусне тялото по време на диетата, но ще се върне веднага след края й.

Ако имате силна воля и изпълнявате всички условия на диетата, максималното тегло, от което можете да се отървете, ще бъде 1,5 кг.

Но волята не е единственото условие за продължаване на диетата. Състоянието на стомашно-чревния тракт играе важна роля. Диета, състояща се от почти едно зеле и цвекло, може да провокира повишено образуване на газ и да предизвика слабителен ефект. В този случай диетата трябва да се прекрати незабавно.

Ако състоянието на стомашно-чревния тракт ви позволява да организирате такива натоварвания, тогава ще настъпи загуба на тегло. Но колко стабилен ще бъде такъв резултат?

Поддръжниците на диетата могат да твърдят, че това не е моно-диета и съставът на диетичните продукти за борш е доста разнообразен. Но не е така. Всички продукти, включени в списъка с ястия от растителен произход, не съдържат животински протеини, не са богати на мазнини. Дори ако човек консумира големи порции храна и по този начин „измами“ стомаха, той няма да може да измами подсъзнанието си. Мозъкът ще възприеме такова изчерпване на диетата като заплаха и ще се опита да навакса след края на диетата.

Как да отслабнете за любителите на борш?

Както вече споменахме, боршът, особено диетичен, е отлично ястие, което човек, който губи тегло, определено трябва да включи в диетата си. Високото съдържание на витамини, растителни протеини и фибри прави борша питателен и здравословен.

Последните проучвания най-накрая убедиха диетолозите, че процесът на отслабване се влияе не само от енергийната стойност и количеството изядена храна.

Важно е кога точно (по кое време на деня) се консумират определени ястия. Сутрин тялото се нуждае предимно от въглехидрати за активно начало на деня. За да се движите, да се чувствате весели, да извършвате физическа и умствена дейност, е необходимо да включите в сутрешното меню каша, диетични сладкиши, захар, ядки, мед. Сутрин можете да си позволите дори такива „забранени“ храни като торти или шоколад. За целия ден тялото със сигурност ще има време да ги асимилира и съдържащите се в тях калории ще изгорят.

Богат, месен, мазен - точно това е класическият украински борш. Обичано от мнозина, това ястие по никакъв начин не се вписва в диетата. Всеки знае тайните на готвенето на традиционния борш - много месо, мазнини, заквасена сметана, пържени зеленчуци. Разбира се, изобилието от мазнини, пържене и пържене няма да е от полза за женската фигура. Тази статия представя напълно различни рецепти, използвайки които, бъдете сигурни: можете да ядете на диета и да отслабнете! Диетичният борш за отслабване е идеален за привърженици на здравословния начин на живот, деца. Ако имате въпрос, възможно ли е да ядете борш на терапевтична диета за стомашно-чревни заболявания, отговорът е да. Способността да се готви борш е жизненоважна при наличие на стомашно-чревни заболявания: гастрит, стомашна язва, чревна язва, холецистит и др.

Заменете богатия месен бульон със зеленчуков.
Използвайте минимално количество мазнини.
Зеленчуците не се пържат, а се задушават леко в минимално количество олио или се слагат сурови в бульона.
Ако искате да направите храната още по-малко задоволителна, откажете се от картофите.
Не забравяйте, че продължителната топлинна обработка отнема почти всички полезни свойства на храната, така че не преварявайте борша. След последното слагане на продуктите изчакайте да заври, изключете огъня и оставете ястието да вари няколко часа.
Ако не искате да добавяте допълнителни калории към чинията си, направете без заквасена сметана.

Диетичен борш - рецепта за зеленчуков бульон

Класически зеленчуков диетичен борш

Съставки - стандартни за това ястие

картофи - 3-4 бр.;
зеле - около 300 г;
моркови, лук, цвекло - всеки зеленчук по 1 бр.;
доматено пюре (или няколко пресни домата) - 1 с.л. л.;
растително масло (по-добре е зехтин) - 3 супени лъжици. л.;
чесън - няколко скилидки;
лимонена киселина - 0,5 ч.л.;
захар - десертна лъжица;
прости подправки: дафинов лист, 10 зърна черен пипер, сол.

Ястието се оказва толкова диетично и здравословно, че мнозина дори губят тегло чрез диета на борш. Продължителността му е 1 седмица, през която гарантирано няма да гладувате и имате всички шансове да свалите до 5 кг излишно тегло.

Как да готвя зеленчуков борш

Зеленчуците се обработват по стандартния начин, а именно: картофите се нарязват на кубчета, морковите и цвеклото се нарязват на лентички, зелето се нарязва на ситно, лукът се нарязва на ситно.
Оставете водата да заври, сложете в нея кубчетата картофи и оставете водата да ври 5 минути.
След това се слагат зеле, дафинов лист, зърна черен ароматен пипер.
В тиган в олио се задушава наситненият лук, след което се добавят ивиците морков и червено цвекло. Налейте малко вода в тигана за сочност и задушете зеленчуците под капак. Изпратете съдържанието на тигана в тигана с борш.
В последния етап на готвене добавете доматено пюре, захар, киселина и чесън в тигана. Оставете да заври за последен път и веднага изключете котлона. Ястието трябва да се влива.

Имате ли парче тиква във фермата, искате ли да обогатите борша с витамини и да му придадете пикантен вкус? След това тиквената каша се нарязва на кубчета и се слага във врящия бульон заедно с картофите. Ще бъде много вкусно и необичайно.

Оригинален вегетариански борш с изварено мляко

съставки

зеле - около 100 г;
парче корен от целина - 30-40 г;
цвекло - 50 г;
половин морков;
картофи, домати;
доматено пюре - 6 с.л. л. или една порция готово доматено пюре;
изварено мляко - 0,5 чаши;
яйца - няколко парчета;
зелен фасул (аспержи) - 30 г;
няколко пера от праз - 30 г;
масло - 30-40 г;
брашно - 1 с.л. л.;
лимонена киселина - шепа;
червен смлян пипер (малко);
обикновени подправки: магданоз, сол, смлян черен пипер;
сирене за сервиране - 30-40 гр.

Ако искате вашият борш да е светъл, пригответе бульон от цвекло отделно. За да направите това, изберете най-ярките корени от цвекло, настържете ги на средно ренде, налейте два пъти повече от обема горещ зеленчуков бульон, бързо оставете да заври на силен огън и след това накиснете за половин час във водна баня или на ръба на печката. Прецедете бульона от цвекло и го добавете към готовия борш в купички.

Как да готвя вегетариански борш

Сварете необелено цвекло за 50 минути, след това го охладете, обелете, нарежете на произволни филийки. (Съвет: за да запазите повече витамини, е по-добре да не варите цвеклото, а да го печете във фурната във фолио).
Обработете и произволно нарязани зеленчуци: картофи, моркови, зеле, зелен фасул, целина и домат. Поставете нарязаните продукти в купа, напълнете с вода и гответе на най-бавния режим на задушаване за около половин час. Защо в мултикукър? В него водата няма да кипи обилно, унищожавайки всички витамини.
Разтопете маслото в тиган, задушете леко праза, добавете брашно за гъстота на ястието, доматено пюре, малко червен пипер и сол.
Добавете филийки цвекло и зеленчуково соте към уреда за бавно готвене със зеленчуци.
Разбийте киселото мляко със суровите яйца, черния пипер и лимонената киселина с бъркалка или блендер и подправете борша с тази смес. Изсипете дресинга на тънка струя, като разбъркате добре съдържанието на мултикукъра.
При сервиране ястието се поръсва с магданоз, в отделна купа се сервира настърган кашкавал.

Диетичен борш с бял боб

съставки

готов зеленчуков бульон - около 0,5 литра или 2,5 чаши;
консервирани в собствена сок от бял боб - 0,5 кутии;
(бобът от консерва може да замените с домашен);
пресен сок, изцеден от 1 кг цвекло (ще ви трябва сокоизстисквачка);
цвекло, зеле - по 50-60 г;
половин морков, лук;
домати - няколко парчета;
доматено пюре - 2 с.л. л.;
червена чушка - 1 бр.;
няколко скилидки чесън;
фруктоза - 1-2 с.л. л.;
зехтин - няколко супени лъжици. л.;
лют червен пипер;
магданоз, копър и други билки;
морска (или обикновена) сол.

Сред многото рецепти за диети с борш има и борш с кисело зеле. Тази опция ще се хареса особено на всички любители на зелева супа. Приготвя се по същия начин като класическия борш със същите съставки. Единствената разлика е, че вместо бяло зеле се използва кисело зеле. Това придава на ястието апетитна киселинка. Киселото зеле - продукт, който се получава в резултат на естествен процес на ферментация, съдържа най-ценните за организма вещества: витамини A, B, C, U, K, P, фибри, фитонциди, ензими, микро и макро елементи. Има такива качества като заздравяване на язвени рани на стомаха и червата, укрепва имунната система.

Как се готви борш с бял боб

Морковът се настъргва на едро, лукът се нарязва на ситно, червената чушка се нарязва на тънки лентички. Първо задушете морковите в зехтин - той ще пусне сок, след това добавете към него лука - той ще се задуши леко в сока от моркови и след това сложете червения пипер в сотето - той ще придаде летен вкус на дресинга за борш .
Сложете готовия зеленчуков бульон да заври.
Зелевите листа се нарязват на ситно и се прехвърлят в бавно кипящия бульон.
Цвеклото се настъргва, задушава се в тенджера с фруктозата, след което се добавят доматеното пюре, боба и запечените зеленчуци под формата на лук, моркови и червени чушки. Затоплете малко всичко и прехвърлете във врящ бульон.
Попарете пресни домати и веднага охладете в ледена вода, обелете, семената, нарежете и изпратете на борш.
Налейте пресен сок от червено цвекло, овкусете с подправки, сол, наситнен чесън. Не варете повече. Свалете от огъня. Разсипете веднага в купички. Така ще запазите естествения вкус на цвеклото и всички витамини! Но е по-добре да ядете ястието веднага, за да не стане кисело поради недостатъчна топлинна обработка на последния етап от готвенето.

Диетичен борш със сушени гъби

съставки

сушени гъби - 40-50 г;
зеленчуков бульон - около литър;
корен от целина - 80-100 г;
цвекло, зеле, моркови, картофи - около 200 г;
крушка;
растително масло - няколко супени лъжици. л.;
щипка подправка индийско орехче;
лимонов сок - няколко супени лъжици;
чесън - няколко скилидки;
други подправки: копър, живец, черен пипер на зърна, дафинов лист, сол.

Традиционно оцетът се добавя към борш при задушаване на цвекло, което му придава необходимата острота, киселинност и богат червен цвят. За 5-литрова тенджера е необходима една чаена лъжичка 9% оцет (или две чаени лъжички 6% оцет). Често заедно с оцета към задушеното цвекло се добавя и една супена лъжица захар. Оцетът успешно може да се замени с по-натурален продукт – сокът от половин лимон.

Как да готвя борш със сушени гъби

Накиснете гъбите в чиста вода за 15 минути. Когато се наситят с влага и набъбнат, поставете ги в гевгир и изцедете водата в отделен съд - това ще добави вкусен аромат на гъби към ястието.
Гъби, лук с чесън котлет под всякаква форма.
Нарежете цвеклото, картофите, корена от целина, морковите на филийки.
Нарежете зелето на ситно на тънки лентички.
Задушете леко чесъна, лука и гъбите в растително масло в тенджера с дебело дъно. Сега налейте зеленчуковия бульон.
Добавете любимите си подправки като черен пипер, дафинов лист, индийско орехче. Не забравяйте да добавите сол и да заври.
Сега сложете всички останали зеленчуци в тигана и ги залейте с водата, в която са били накиснати гъбите.
Оставете да къкри на слаб огън под капак около 20 минути. Не позволявайте да заври!
Изключете огъня. Гарнирайте с нарязани билки.

Диетичен летен борш с цвекло и тиквички в гъбен бульон

съставки

бульон от гъби;
средно големи картофи - 3-4 бр.;
прясно цвекло с върховете - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
домати - няколко парчета;
тиквички - 300 г;
зелени лук и целина;
подправки: дафинов лист, карамфил (1 бр.), смлян черен пипер, сол.

Обичайно е да се настоява за традиционния борш след готвене. За да направите това, можете да използвате старо вълнено одеяло, в което трябва да увиете плътно тигана. Ястието се съхранява в хладилник до 7 дни. Смята се, че колкото повече дни се сервира боршът, толкова по-вкусен е той. Може дори да се замразява в пластмасови контейнери и да се съхранява във фризер до 1 месец.

Как да готвя летен борш с върхове в гъбен бульон

Поставете тенджерата с гъбения бульон на огъня - оставете да заври.
Обелете цвеклото, разглобете върховете: отделете листата и стъблата.
Нарежете морковите и цвеклото с нож на тънки ивици. Добавете към врящия бульон, оставете да къкри бавно за около 15 минути.
Нарежете на ситно дръжките, зелените целина и перата от лук.
Попарете листата от цвекло, след което и тях нарежете.
Нарежете младите тиквички и картофите на кубчета, доматите на филийки.
Добавете всички горепосочени съставки в тенджера с кипящ бульон, не забравяйте ароматните подправки и подправки.
Гответе, докато кубчетата картофи омекнат (обикновено се готвят много бързо), около 7 минути.
Тъй като този борш изобщо не съдържа мазнини, сервирайте го на масата с добавка на заквасена сметана.

Диетичен детски борш със сини сливи

Защо този борш е за деца? Защото е чудесен дори за бебета, особено за тези, които страдат от запек.

съставки

зеленчуков бульон;
цвекло - 1 бр.;
зеле - 200-250 г;
сини сливи - 200 г;
луковицата е малка, морковът е среден;
корен от магданоз, целина - в същия обем като моркови;
доматено пюре - 2 с.л. л.;
растително масло - 50 g;
всякакви зеленчуци, сол;
крекери (крутони) - в чиния при сервиране на ястие;
заквасена сметана - по 1 ч.л за всяка порция.

Диетичният борш е включен в менюто на известната диета на Дюкан.

Научете за борша в контекста на диетата на Дюкан в следващия видео урок.

Как да готвя борш със сини сливи

Измитите и поставени в тенджера сини сливи се заливат с вряща вода. Отцедете водата и отново залейте с вряща вода. Сега не източвайте водата.
Обработете и след това нарежете на ситно всички зеленчуци: цвекло, зеле, моркови, корен от магданоз, лук. Залейте ги със зеленчуков бульон в обем около 3 чаши, добавете олио, доматено пюре, сол и оставете да се запекат.
Сварете сините сливи в отделна тенджера, отцедете водата.
Част от сините сливи смелете с нож, а част смелете в блендер.
Задушете ястието на ниска мощност на фурната до омекване на зеленчуците, накрая добавете сини сливи, билки и изключете котлона.
Сервирайте детски борш със заквасена сметана и бисквити. Ще бъде много вкусно както за децата, така и за техните родители!

Борш диета

И така, вие сте решили да се придържате към диетата с борш. Прегледите на хора, които вече са отслабнали по този начин, показват, че идеалната продължителност на диетата с борш е една седмица.

В понеделник яжте борш 3 пъти на ден (но само до 18.00) и различни плодове (единственото изключение са бананите).
Във вторник комбинирайте борш с всякакви зелени зеленчуци (с изключение на зелен грах).
В сряда също ще трябва да ядете борш, а между храненията можете да ядете всякакви пресни зеленчуци и плодове, изключени са само картофите и бананите.
В четвъртък добавете нискомаслено мляко към този списък с продукти. В резултат на това: борш + плодове + зеленчуци + мляко - определено няма да останете гладни!
В петък продължете да ядете диетичен борш, който е разрешено да се допълва през деня с варено говеждо месо и пресни домати. Всички порции трябва да се консумират в разумни количества - не забравяйте, че сте на диета.
И така, диетата с борш навлиза в последната си фаза, трябва да ядете борш още два дни. В събота основното ястие на диетата е разрешено да се допълва с говеждо месо и пресни зеленчуци.
В неделя комбинирайте борш с второ ястие от ориз и зеленчуци. Пийте плодови сокове между храненията.

Диетата приключи. Надяваме се, че сте имали волята и смелостта да издържите до края на тази диета и не сте спрели да обичате такова прекрасно ястие като борш.

Богатият класически борш се счита за едно от най-популярните първи ястия. Но на хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, е строго забранено да използват някои от продуктите, които съставляват тази супа. В този случай си струва да запомните, че има не само традиционни, но и диетични, които ще бъдат представени в днешната статия.

Някои домакини погрешно смятат, че се получават блудкавички и безвкусни. Всъщност това не е вярно. Такива първи ястия са много ароматни, но в същото време не съдържат вредни мастни компоненти.

За да получите истински диетичен борш, трябва да се откажете от употребата на богати месни бульони, като ги замените със зеленчукови. Също така е важно да се сведе до минимум наличието на мазнини и да се избягва преваряването на зеленчуците. Лукът и морковите за предпочитане се задушават в малко количество растително масло или дори се изпращат в тигана сурови. За да направите ястието по-малко задоволително, не можете да добавите картофи към него.

Не забравяйте, че продължителната топлинна обработка допринася за унищожаването на ценните вещества, съдържащи се в храната. Ето защо е важно да не се усвоява диетичният борш. При гастрит е нежелателно да се използва бяло зеле. По-добре е да го замените с Пекин. Оцетът, чесънът и много други подправки също трябва да бъдат изключени от състава. За да запазите повече ценни вещества в готовото ястие, по-добре е да изключите огъня няколко минути след поставянето на последната партида съставки. След това трябва да го оставите да вари няколко часа.

Пилешки вариант

Трябва да се отбележи, че технологията за приготвяне на борш е толкова проста, че дори начинаещ готвач може да се справи с нея. Самата супа се приготвя без добавяне на пържене, така че се оказва абсолютно немазна и много здравословна. За да приготвите вкусна и задоволителна вечеря за цялото семейство, трябва предварително да се запасите с всичко необходимо. Вашата кухня трябва да има:

Три литра питейна вода.
Половин килограм пиле.
Три цвекло и картофени клубени.
Чаена лъжичка готварска сол.
Един морков и една глава лук.
Няколко дафинови листа.
Стрък магданоз и копър.

Трябва да се отбележи, че тази рецепта не включва използването на бяло зеле. Следователно диетичният борш, приготвен по него, може да бъде включен в менюто на хора, страдащи от гастрит.

Описание на процеса

На първо място, трябва да се погрижите за пилето. Измива се, залива се със студена вода и се изпраща на печката. След като на повърхността се появят първите мехурчета и пяна, течността се заменя с чиста и се поставя отново на огън. Времето за готвене до голяма степен зависи от възрастта на птицата. Средно това е около половин час. След това време пилето се изважда от тигана, отделя се от костите и се връща в предварително прецедения бульон.

Там също се изпраща настъргано цвекло и се вари около четвърт час. След това към бульона се добавят обелени и нарязани зеленчуци (лук, моркови и картофи). Двадесет минути по-късно сол и нарязани зеленчуци се поставят в бъдещия борш (диетичен), чиято рецепта е обсъдена в днешната статия. След пет минути изключете огъня и оставете ястието да вари малко.

Вариант с черен пипер

За разлика от предишната рецепта, в този случай месото изобщо не се използва. Съставът на това ястие включва изключително пресни зеленчуци, билки и някои подправки. За да нахраните домакинството си с вкусен и здравословен обяд навреме, проверете предварително дали имате в арсенала си:

Две глави лук.
Четири картофени клубена.
Едно цвекло и един морков.
Двеста грама бяло зеле.
Китка зелен копър.
Сладък пипер.
Дафинов лист.
Скилидка чесън.

За да приготвите рецептата, която можете да видите в тази статия, да се окаже по-вкусна и ароматна, трябва допълнително да приготвите сол, два литра питейна вода, четири супени лъжици доматено пюре и сто грама 15% кисело сметана.

Секвениране

Предварително обелените и нарязани на кубчета картофи се заливат с вряща вода и се варят десет минути. След това към него се добавя нарязано зеле и продължава да се готви.

В тиган, намазан с малко количество растително масло, разпределете нарязания лук и леко го запържете. След това там се изпращат настъргано цвекло, моркови и нарязани чушки. Всичко се смесва старателно и се задушава на минимален огън за не повече от три минути. След това в тигана се добавят доматено пюре и чаша преварена вода и продължете да готвите, докато течността се изпари. Полученото пържене се изпраща в тигана, в който се варят картофите.

След това към бъдещия диетичен борш се добавят сол и дафинов лист, чиято рецепта може да се види по-горе. Когато цвеклото стане меко, извадете тигана от котлона и изчакайте съдържанието му да се влива малко. Поднесете това вкусно постно първо ястие със специален дресинг. Приготвя се от заквасена сметана, нарязани билки и нарязан чесън.

Вариант с боб

Това първо ястие е толкова лесно и здравословно, че е включено в една от диетите, която ви позволява бързо да свалите няколко излишни килограма. За да приготвите диетичен борш за отслабване, посетете най-близкия супермаркет предварително и купете всички необходими съставки. В този случай вашата кухня трябва да има:

Триста грама прясно зеле.
2/3 чаша бял боб.
Едно цвекло, морков и лук.
Четири картофени клубена.
Няколко супени лъжици доматено пюре.

Освен това в борш без месо, чиято рецепта е разгледана подробно в тази статия, трябва да добавите сол, дафинов лист и черен пипер. Количеството на тези съставки зависи от личните предпочитания на готвача и семейството му. Освен това в списъка се добавят сокът от половин лимон и питейна вода. Тези, които спазват не твърде строга диета, могат да готвят борш в пилешки или телешки бульон.

Инструкция стъпка по стъпка

Технологията на приготвяне на борш се състои от няколко основни етапа. На първо място, трябва да направите боба. Залива се със студена вода и се оставя за три часа. След това се измиват и прехвърлят в тавата. Там се изсипват три литра питейна вода и се поставят на огън.

Към готовия боб се добавя нарязано цвекло, сол и лаврушка. След двадесет минути там се разпределят и настърганите моркови, нарязания лук и нарязаните на кубчета картофи. След това в тигана се изпраща нарязано бяло зеле, доматено пюре и сок, изцеден от половин лимон. Десет минути по-късно огънят се изключва и те чакат диетичният борш да се влива малко.

Обикновеният борш е много често срещано, но в същото време висококалорично и обилно ястие, приготвено в мазен месен бульон и дори с печени зеленчуци. Разбира се, такова ястие трудно може да се консумира, ако сте на диета или диета. Но диетичният борш за отслабване е
Отлично решение, ако искате да свалите излишните килограми, но в същото време да се придържате към пълно балансирано хранене.

И така, как да готвя pp борш?

PP борш: рецепта

Ако искате да приготвите диетичен борш с месо, тогава говеждото е най-подходящо за тези цели.

300 грама говеждо месо. Можете също така да замените говеждо с телешко. 100 грама телешко месо съдържат 172 калории, докато 100 грама говеждо месо съдържат около 250 калории.
2 големи цвекло. Тъй като подготвяме диетичен борш, ще използваме максималното количество нискокалорични зеленчуци.
1 морков.
300 грама зеле. Можете да използвате бяло зеле, можете Savoy или Beijing (последните са по-нежни в борша).
1 картоф. Ще използваме само един картоф, за да направим pp борш възможно най-нискокалоричен.
Лимонов сок. Половин лимон е достатъчен.
Сол и черен пипер.
Всяко зелено. Можете да добавите зеленчуци не само директно към готовото ястие, но и при готвене на бульона. Това ще даде специален вкус на нашия диетичен борш.

PP борш с говеждо или телешко се приготвя много бързо и лесно. Първо сварете телешкото (не забравяйте да отцедите водата след първото варене). Когато телешкото е готово, ще имате нискомаслен месен бульон, който е идеален за правилно хранене. Изваждаме месото и слагаме в нашия бульон нарязани зеленчуци - зеле, моркови, цвекло и картофи. Сол, пипер борш и добавете лимонов сок. В самия край сложете месото, нарязано на кубчета. Не забравяйте да добавите любимите си зеленчуци!

Калория на 100 грама 30 калории.

Диетичен борш за отслабване с пилешки гърди

1 пилешко филе. 100 грама филе съдържа само 120 калории, но цели 23 грама протеин. Така че това месо е идеално за диетичен борш.
1 голямо цвекло и 1 морков. Не забравяйте, че не пържим зеленчуци в рецептата за борш, за да не увеличим калоричното съдържание на ястието. В допълнение, правилното хранене предполага отказ от пържени храни.
1 картоф. Използваме много малко картофи, не повече от 100 грама, това ще направи нашия борш наистина нискокалоричен.
Зелените.
В тази рецепта използваме копър и билки, но вие винаги можете да добавите любимите си съставки.
Сол и черен пипер на вкус.

Сварете пилешкото филе до пълна готовност, извадете го и нарежете на парчета. Добавете нарязани зеленчуци, сол, черен пипер към пилешкия бульон и гответе, докато омекне. В края добавете месо и зеленчуци.

Калории на 100 грама 28 калории.

Диетичен зелен борш

1 голяма връзка киселец. Можете също така да добавите кориандър към него, ако желаете, тогава диетичният зелен борш ще бъде по-ароматен.
1 среден картоф. Взимаме малки картофи, за да направим истински диетичен борш.
1 глава лук и 1 морков. Зеленчуците не се пържат.
1 супена лъжица растително масло. Тъй като ще готвим диетичен борш без пържене, в края на готвенето просто ще добавим лъжица масло към вече приготвеното ястие.
1 яйце. Ще ни трябва в самия край и няма нужда да го готвим.
Сол и черен пипер на вкус.

Киселецът, картофите, лукът и морковът се нарязват и се заливат с гореща вода. Оставяме да къкри на бавен огън. По принцип можете да готвите този диетичен борш дори във фурната, така че ще бъде още по-вкусен. В самия край добавете сол и черен пипер и внимателно добавете разбитото сурово яйце.

PP борш: вегетарианска рецепта

За да приготвите този нискокалоричен борш, ще ви трябват следните съставки:

1,5 кг зеле. Ние използваме обикновено бяло зеле.
3-4 средни картофа. Можете да вземете по-малко, ако искате да получите нискокалоричен борш.
Лук и моркови. По две парчета от всеки зеленчук.
Сол и черен пипер.
Всяко зелено. В тази рецепта ще използваме магданоз, но можете да изберете зелените по ваш вкус.
Малко лимонов сок. Това ще даде на нашия вегетариански борш специален вкус и аромат.

Как да готвя вегетариански борш:

Накълцайте зелето, нарежете лука, морковите и картофите на ситно. Поставете всички зеленчуци в тенджера и ги покрийте с гореща вода. Сол и черен пипер на вкус, добавете билки и лимонов сок и гответе до готовност!

Калория на 100 грама 22 калории.

Студен диетичен борш

През лятото не забравяйте да включите студен борш в диетата си. Много засища и съдържа много малко калории.

1 голямо цвекло. Тя ще трябва да бъде предварително сварена, охладена и почистена.
1 краставица.
2 кокоши яйца. Ако искате, можете да използвате само един протеин, това ще направи ястието още по-нискокалорично.
Зелен лук. Ако желаете, можете да добавите всякакви зеленчуци. Съчетава се със студен борш с копър.
Сол на вкус.
2 чаши вода. Можете да използвате минерална вода.

Настържете цвеклото, нарежете краставицата, яйцата и зеления лук. Поставете всичко в тенджера, напълнете с вода, сол и охладете, така че диетичният борш да се влива.

Калория на 100 грама 40 калории.

Диетичен борш с боб

Правилното хранене задължително включва включването в диетата на бобови растения, които съдържат много хранителни вещества и фибри, поради което боршът с боб е идеално ястие, ако сте на диета.

1 литър зеленчуков бульон. Сгответе предварително зеленчуков бульон с лук, целина и моркови.
200 грама боб. Можете да използвате бял боб от консерва. Той ще даде на диетичния борш деликатен вкус.
2 средни цвекло.
200 грама зеле. Можете да използвате бяло зеле, можете Savoy или Beijing (последните са по-нежни в борша).
1 картоф. Използвайте доста малко картофи, не повече от 100 грама.
1 морков.
Сол и черен пипер на вкус.
Всяко зелено.

Как да готвя диетичен борш с боб:

Към готовия зеленчуков бульон добавете нарязано зеле, моркови и картофи. Сол, черен пипер и варете до пълна готовност. Съвсем накрая добавете боба и гответе още 5-10 минути. Накрая не забравяйте да добавите зеленина по избор.

Калория на 100 грама 45 калории.

Диетичен борш в бавна готварска печка

Чудесен начин да приготвите диетичен борш без пържене е да използвате бавна готварска печка.

300 грама зеле. Ние използваме обикновено бяло зеле
300 грама гъби. Гъбите са идеални.
1 средно цвекло.
1 среден морков.
1 супена лъжица доматено пюре.
Сол и черен пипер на вкус.

Как да готвя диетичен борш в бавна готварска печка:

Слагаме нарязани гъби, цвекло, лук и моркови в бавна готварска печка. Готвене в режим на печене. Гъбите ще пуснат сок и така можете да задушите зеленчуците в собствен сок. В самия край добавете доматено пюре, оставете да къкри още няколко минути. Слагаме зелето, сол и черен пипер, доливаме вода и варим на режим Супа.

Калория на 100 грама 12 калории.

Обикновено боршът се свързва с богат месен бульон, мазно и обилно ястие. Но днес ще сготвим диетичен, нискокалоричен борш. Без месо, картофи и сметана.

Ще използваме само зеленчуци и малко зехтин. Трябва да получим вкусна витаминозна супа, която да се яде без вреда за фигурата.

съставки

Вода - 2л
- младо зеле - 300гр
- цвекло - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- пресен домат - 1-2 бр.
- рукола - 20гр (по желание)
- магданоз - 10гр
- чесън - 1-2 скилидки
- лимон - 1-2 резена
- сол - 0,5 ч.л.;
- смлян червен пипер - 1/3 ч.л.(по избор)
- зехтин - 1 с.л. лъжица

Рецепта за нискокалоричен диетичен борш

Поставете водата на огъня, оставете да заври. Междувременно можете да обелите цвеклото, лука и морковите, да ги измиете. Нарежете цвеклото и морковите на тънки ивици, лука нарежете на половин пръстени.

Сега можете да подготвите зелето и доматите. Зелето се нарязва като за салата. Залейте доматите с вряща вода за няколко секунди и отстранете кожата. След това нарежете доматите на малки кубчета.

Добавете зеленчуци към вряща вода, гответе борш на умерен огън.

Когато след десет минути зеленчуците се сварят, можете да добавите зеле и домати. На този етап боршът вече ще придобие красив червен оттенък.

След това трябва да измиете зелените и да ги нарежете на ситно. Обелете чесъна и също нарежете на ситно, отрежете 1-2 резена лимон. Добавете в тенджера. Защо има лимон в борш? Придава приятна лека киселинност на ястието, а също така запазва цвета. Тъй като рецептата не използва кетчуп или доматено пюре, трябва ви само лимон за вкус.

Добавете сол, черен пипер и смлян червен пипер.

След минута лекият борш може да бъде изваден от огъня.