Пилешки дробчета, салата от дробчета. Зеленчукова салата с черен дроб Зеленчукова салата с пилешки дробчета колко

Пилешкият черен дроб заема едно от водещите места сред всички карантия. А салатите, приготвени от пилешки черен дроб, винаги се оказват много вкусни, нежни и задоволителни. Вкусната салата с пилешки дробчета съдържа редица витамини, от които се нуждаем, както и желязо, селен и протеини. В зависимост от това в кой момент от угощението искате да го сервирате, можете да приготвите студена или топла салата с пилешки дробчета. Популярни са както обикновените, така и бутер салатите с пилешки дробчета. За приготвяне на такова ястие се използва както варен, така и задушен или пържен черен дроб със зеленчуци.

Гъби, особено шампиньони, различни зеленчуци, консервиран грах и царевица, сирене и ябълки вървят перфектно с пилешки дробчета. Най-популярна сред кулинарите е салатата с пилешки дробчета и краставици, както и салатата с пилешки дробчета и моркови. Интересното е, че в това ястие могат да се използват и кисели краставици. Салата с пилешки черен дроб и кисели краставици има интересен пикантен вкус. Можете да подправите ястието по ваш вкус с майонеза, заквасена сметана или смес от двете. Можете да експериментирате, например, като подправите салатата със смес от растително масло със соев сос, горчица и подправки. В този случай ще приготвите фирмена салата с пилешки черен дроб, рецептата за ястието предвижда възможност за такива експерименти.

За разлика от телешкия и свинския черен дроб, пилешкият дроб се приготвя доста просто и бързо. Трябва само да се размрази, измие, отстрани филмите, нареже на малки парченца и приготви с топлинна обработка. Можете да приготвите пилешки черен дроб цял. Общото време за готвене на черния дроб не трябва да бъде повече от 10-15 минути, а при пържене дори по-бързо. Препеченият или преварен черен дроб ще бъде прекалено сух и ще загуби своята нежност.

Опитайте се да направите салата с пилешки черен дроб, рецептата със снимки на нашия уебсайт ще ви помогне да се справите с тази задача. Малко усилия и необходимите съставки - и ще имате прекрасно предястие за вечеря - вкусна салата с пилешки черен дроб. Ще бъде много по-лесно да го подготвите със снимка. Снимките и други илюстрации на ястия не само улесняват работата на готвача, но също така стимулират апетита и желанието да се готви точно това ястие. Ето защо, за да приготвите апетитна салата с пилешки дробчета, снимката е необходим атрибут на рецептата. Правилно приготвената салата с пилешки дроб е много вкусна, питателна и задоволителна опция за закуска не само за ежедневното меню, но и за празничната трапеза.

Надяваме се, че няма да имате нищо против няколко прости съвета за приготвяне на салати с пилешки черен дроб, вкусна и бърза рецепта винаги трябва да бъде в арсенала на добрата домакиня:

Основното условие за приготвяне на висококачествена салата с пилешки дроб е правилно подбраният и обработен черен дроб. Повърхността на черния дроб трябва да е гладка и лъскава, с минимални мастни включвания;

Замразеният черен дроб има светъл нюанс;

Жлъчният мехур, повреден по време на рязане на трупа, ще добави силна горчивина към продукта;

Салати от черен дроб, задушени в сметана или сметана, ще бъдат много вкусни;

Не забравяйте да източите течността от консервираните храни.

Предлагам да приготвя необичайна салата от зеленчуци и черен дроб. Леко, но засищащо. Семпло и в същото време празнично. Подходяща е за всякакви поводи. Гответе, яжте и се наслаждавайте.
Съдържание на рецептата:

Ястия от карантии, вкл. и от черния дроб руските домакини го приготвят от древни времена. От широката гама налични меса от органи, черният дроб е най-лесният за приготвяне. Лесен за приготвяне, засищащ и евтин и върви добре с различни храни. Ето защо салатите с черен дроб са много популярни, без които напоследък не може да се направи нито един празничен празник.

В този раздел бих искал да представя зеленчукова салата с черен дроб, която е не само вкусна, но и изглежда страхотно на масата. Младото зеле и доматите му придават пикантност, краставицата му придава свежест, а яйцето му придава ситост. Не можете да го наречете лесно, защото... Освен черен дроб и зеленчуци съдържа яйца, но вкусът е прекрасен!

Може да се използва всякакъв вид черен дроб. Но аз предлагам да комбинирате пиле с млади зеленчуци. Това е много здравословен продукт, който трябва да присъства в диетата на всеки човек. Тъй като съдържа витамини, аминокиселини и микроелементи, които помагат при лечението и профилактиката на много заболявания.

• Калорично съдържание на 100 g - 119 kcal.
• Брой порции - 2 бр
• Време за готвене - 30 минути

съставки:

• Младо зеле - 200 гр
• Прясна краставица - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Пилешки черен дроб - 300гр
• Яйца - 2 бр.
• Сол на вкус
• Растително масло - за дресинг на салата

Готвене на зеленчукова салата с пилешки черен дроб

1. Измийте черния дроб под течаща вода. Обикновено пилешкият черен дроб не изисква допълнителна предварителна обработка. Но ако решите да го замените със свински или говежди карантии, първо го накиснете в мляко или питейна вода. Това ще премахне горчивината от него, която най-често е присъща за него.

2. След това сварете черния дроб за 20 минути до омекване в леко подсолена вода. Извадете от формата и леко охладете. Нарежете на големи ленти или кубчета.
Можете да не изливате бульона от черния дроб, а да го използвате, за да приготвите друго ястие, например да готвите супа.

3. Измийте и нарежете зелето. Ако кочанът е стар, поръсете го със сол и го натиснете с ръце, така че да пусне сок. Няма нужда да правите такава манипулация с млади зеленчуци.

4. Измийте краставицата, избършете с хартиена салфетка и нарежете на тънки четвъртинки.

5. Измийте доматите, подсушете ги и ги нарежете на четвърт кръгчета.

6. Смесете всички продукти в дълбок съд.

7. Подправете съставките с растително масло, сол и разбъркайте. Поставете в хладилника да се охлади леко.

Храната с пилешки черен дроб не оставя никого безразличен. Някои хора обичат ястия, приготвени от него с цялото си сърце, други дори не искат да опитат, но напразно. Черният дроб е надежден източник на калций, магнезий и желязо. Това е идеален диетичен продукт, съдържащ уникален набор от витамини. Черният дроб успешно се използва в диетата на деца, възрастни хора и бременни жени.

Как да си направим салата с черен дроб

Правилният подбор на продуктите, тяхното висококачествено приготвяне и изпитана рецепта са гаранция за успеха на едно ястие с месо. Преди да приготвите салата с пилешки дробчета, прочетете съветите на опитни домакини, разгледайте рецепти със снимки стъпка по стъпка и определете дали имате всички съставки за нея. Черните закуски често включват сурови или варени зеленчуци, твърдо сварени яйца, картофи, гъби и боб. Като дресинги се използват сос от майонеза и бяла заквасена сметана.

Как се готви пилешки черен дроб

Закуските с черен дроб използват варен или пържен пилешки черен дроб, разделен на парчета, нарязан на малки парчета и смлян на трохи. Ако имате избор, купете охладен пилешки черен дроб - ястията, приготвени от него, са по-крехки и вкусът им е по-ярък. Замразеният продукт трябва да се държи извън хладилника за час или повече. Обикновена клечка за зъби ще ви каже колко време да готвите пилешки черен дроб за салата. Ако при пробождането с него от черния дроб не изтече кървава течност, значи е готово. Това става при варене след 15-20 минути, пържене след 5-10.

Салата с пилешки дробчета - рецепта със снимка

Всяка от представените закуски е добра по свой начин. За да изберете любимата си рецепта за салата с черен дроб, подходяща за семейна вечеря или гала прием, опитайте да приготвите всяка от тях. Може да бъде многопластово ястие или обикновена смес от три или четири продукта. Някои се сервират топли, а други, напротив, се съхраняват в хладилник. Ако искате да добавите допълнителна съставка към салатата, направете го. Може би ще се превърне в характерно ястие на вашата маса.

Топло

Предястията, сервирани топли, са необичайни в руската кухня. Оригинална топла салата с пилешки дробчета може да изненада гостите. Съдържа много листа от маруля, интересен сос и два вида месни продукти. По-добре е да сервирате това ястие в порционни купички веднага след готвене, преди черният дроб да се охлади. Лакомството включва авокадо, което трябва да е узряло. Наборът от продукти ще даде три или четири порции закуски, които се консумират топли, почти горещи.

съставки:

• пилешки дробчета - ок. 400 г;
• листа от маруля и рукола – 200 г;
• пушен бекон - 150 г;
• авокадо – 1 бр.;
• домат – 1-2 бр.;
• горчица – 1 с.л. л.;
• оцет - 1 с.л. л.;
• масло - 25 g;
• зехтин – 4 с.л. л.

Метод на готвене:

1. За дресинга разбийте оцет, зехтин, горчица.
2. Беконът се нарязва на ивици и се запържва в добре загрят тиган до зачервяване. Извадете го и внимателно го поставете върху хартиени кърпи.
3. Черният дроб - измит, изсушен, нарязан на четвъртинки - трябва да се запържи в същия тиган. Първо добавете масло към него. Пържете парчетата не много дълго - две до три минути от всяка страна.
4. Авокадото трябва да бъде обелено и нарязано на кубчета, доматите на филийки.
5. Накъсайте с ръце половината от листата на марулята, към тях добавете авокадо и домати и разбъркайте с дресинга.
6. Използвайте останалите листа за украса. Поставете листа от салата върху порционни чинии, върху него зеленчукова смес, след това парчета черен дроб. Поръсете ястието отгоре със запържени парченца бекон.

С кисели краставички

Вкусна салата на пластове с черен дроб и кисели краставички се предлага в два варианта: със или без сирене. Твърдото сирене придава на ястието лек млечен оттенък, но едва ли може да се счита за определяща съставка в салатата. Тъй като сиренето трябва да е вкусно, цената на закуската се променя значително нагоре. Какво да правите с него зависи от вас. И двете версии на ястието ще бъдат представени по-долу.

съставки:

• пилешки черен дроб - 300 г;
• моркови (големи) - 1 бр.;
• осолени или мариновани краставици - 2 бр.;
• пилешко яйце (твърдо сварено) - 2 бр.;
• твърдо сирене - 70 г (по желание);
• майонеза - 5 супени лъжици. л. или по;
• растително масло - 50-100 ml;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Готовият дроб се запържва в олиото, като се обръща. Време за пържене - не повече от 10 минути. Охладете, нарежете на ивици
2. Лукът и морковите се нарязват наситно и се запържват в олиото до омекване. Печеното се посолява и се поръсва с черен пипер.
3. Настържете краставиците на едрото ренде.
4. Смелете яйцето - отделете белтъка от жълтъка.
5. Решихте да използвате сирене? Настържете го.
6. Сглобете бутер структура: черен дроб, пържени зеленчуци, краставици, белтък, жълтък, сирене. След зеленчуците, краставиците и жълтъка нанесете тънък слой майонеза.
7. Оставете ястието да се напои преди сервиране.

С гъби

Колко домакини - толкова много тайни. Това ястие има много вариации, всяка от които е вкусна и уникална. Рецептата по-долу се смята за най-добрата и се нарича „Кралска салата с пилешки дробчета и гъби“. Към него се добавят краставици и царевица. Особено добра е салата с консервирани манатарки, но са подходящи и мариновани шампиньони.

съставки:

• пилешки черен дроб - 500 гр
• мариновани шампиньони - 1 буркан;
• варени картофи – 4 бр.;
• краставица - 5-6 бр. (приблизително 500 g)
• царевица в буркан – 1 бр.;
• майонеза - 100 г;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Запържете пилешкия дроб в растително масло, оставете да изстине и нарежете на малки парчета.
2. Краставиците и картофите трябва да бъдат нарязани на кубчета.
3. Нарежете гъбите (или вземете един буркан нарязани).
4. Смесете всичко, добавете царевица, подправете ястието с майонеза.

С боб

Приготвено от малък брой съставки, това ястие ефективно засища глада. Изяден на закуска, той ще ви държи силни и продуктивни през целия ден. Чудесно нежна салата с пилешки дробчета и боб, сервирана топла или студена. Може да се сервира в тарталети и е подходящ за пълнеж за палачинки и лаваш. Вместо майонеза можете да използвате неподсладено кисело мляко и лъжица горчица, а вместо лук - зелен лук.

съставки:

• пилешки черен дроб - 600 г;
• боб - 2/3 чаша;
• лук – 1 бр.;
• крекери в торби (пикантни) - 200-250 г;
• майонеза – 3 с.л. л. или по;
• растително масло - 30 g;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Сварете боба докато омекне.
2. Сварете черния дроб във вряща вода. Не забравяйте да го посолите.
3. Нарежете и запържете лука в растително масло.
4. Черният дроб се настъргва, смесва се със сварения боб, лука и майонезата. Посолете и подправете с черен пипер.
5. Добавете крекери към ястието непосредствено преди сервиране.

Със сирене

Черен дроб салата със сирене Фета и грозде ще ви даде необичаен букет от вкусове. Това ястие е леко, зелено, лятно. Листа от маруля, грозде, сладко-кисел дресинг освежават, засищат черния дроб, но без тежест в стомаха. Това е чудесна закуска в горещ ден или преди сериозно физическо натоварване. Салатата се поднася веднага след приготвянето. Черният дроб трябва да е топъл.

съставки:

• листа от маруля - 250 гр.
• пилешки черен дроб - 200 гр.
• грозде – 200 гр.
• сирене фета - 150 г;
• растително масло - 30 ml;
• балсамов оцет – 2 с.л. л.;
• горчица – 1 с.л. л.;
• зехтин – 3 с.л. л.;
• мед – 1 ч.л.;
• бял пипер

Метод на готвене:

1. Запържете черния дроб в масло (време за пържене 5-10 минути). Посолява се и се нарязва на едри парчета.
2. Нарежете гроздето на половинки и внимателно отстранете семките.
3. Постелете дъното на съда с листа от маруля.
4. Натрошете сиренето.
5. Върху листата се нареждат смесени парчета черен дроб, сирене и грозде.
6. За дресинга разбийте олиото, оцета, горчицата и меда. Изсипете сместа върху ястието и сервирайте веднага.

С моркови

Това ястие се приготвя много лесно. Черен дроб салата с моркови и лук включва три основни компонента: черен дроб, моркови и лук. Черният дроб трябва да се вари, а зеленчуците да се задушат. Малко вероятно е това ястие да се позиционира като празнично ястие, но е точно за интимна домашна вечеря! Опитайте и ще видите, че простите продукти могат да се превърнат и в кулинарни шедьоври.

съставки:

• пилешки черен дроб - 300 г;
• моркови (големи) - 1 бр.;
• лук (голям) - 1 бр.;
• растително масло - 30-50 g;
• майонеза – 2 с.л. л. или по;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Сварете черния дроб във вряща вода за 10-15 минути.
2. Нарязаните зеленчуци се задушават в олиото под капак.
3. Нарежете черния дроб на малки парчета, смесете със зеленчуците, подправете с майонеза. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер.

С круша

Съдържа необичайна, но много интересна комбинация от продукти. Топла салата с пилешки дроб и круша ще даде на вас и вашите гости нови вкусови изживявания. . Успехът на ястието зависи от вида на плодовете. Крушите не трябва да са прекалено сочни, меки или сладки. За да приготвите салата с пилешки дробчета, купете средно узрели, твърди, големи есенни круши. Като дресинг се използва соев сос.

съставки:

• пилешки черен дроб - 400 г;
• круши – 4-5 бр.;
• брашно – 4 с.л. л.;
• соев сос - 3 с.л. л.;
• растително масло - 30 ml;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Нарежете готовия черен дроб на едри парчета, добавете сол, черен пипер и сухи билки. Оваляйте го в брашно и запържете в олио на среден огън.
2. Обелете крушите и нарежете на тънки филийки.
3. Внимателно смесете резени плодове, парчета пържен черен дроб и подправете със соса. Дробът трябва да е топъл при разбъркване и при сервиране.

С корейски моркови

За любителите на пикантни зеленчуци, салата с черен дроб и корейски моркови ще бъде истинска находка. . Можете да го приготвите за няколко минути, когато гостите вече са на вратата. Минимум съставки ще донесе максимално удоволствие. Интересна версия на салатата се получава, като част от морковите се заменят с корейско цвекло. Оригиналният вкус и цветният външен вид правят салатата празнична.

съставки:

• пилешки черен дроб - 500 г;
• Корейски моркови - 300 г;
• лук (голям) - 1 бр.;
• растително масло - 50 ml;
• майонеза – 3 с.л. l или повече;
• сол.

Метод на готвене:

1. Лукът се нарязва на полукръгчета и се запържва в половината олио.
2. Черният дроб, нарязан на малки парчета, също трябва да се пържи до готовност. Това ще отнеме около пет минути.
3. Нарежете дълги моркови на парчета 2-3 см. Към него добавете топъл черен дроб и лук. При необходимост се посолява. Подправете сместа с майонеза.

Черен дроб салата на слоеве

Сънародниците не могат да бъдат изненадани от ястия, декорирани на слоеве. Херинга под кожено палто, мимоза, пилешко предястие „Березки“ са класически примери за такива варианти. Искате ли да изненадате гостите си с разнообразие? Пригответе салата с пилешки дробчета на пластове, която е вкусна и много красива. Една от неговите опции беше описана по-горе. Ето ястие с подобни съставки, но се приготвят по различен начин.

съставки:

• лук – 1 бр.;
• пилешки черен дроб (може със сърце) – 500 г;
• картофи – 3-4 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• чесън – 1 скилидка;
• сметана - 400 g;
• сок от половин лимон;
• сол, билки.

Метод на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно и се маринова в лимонов сок.
2. Черният дроб, картофите, морковите, яйцата трябва да се сварят.
3. Черният дроб се нарязва на ивици, картофите и морковите се настъргват.
4. Поставете на слоеве: карантии, моркови, картофи, нарязани яйца. Нанесете слой заквасена сметана между слоевете и отгоре. Украсете салатата със зеленина.

Пилешки черен дроб за салата - тайни за готвене

Опитните домакини знаят как да подготвят съставките, така че салатата с пилешки дробчета да спечели сърцата на гостите. Основното условие за успех е черният дроб да се готви бързо, само тогава ще остане мек. Препечено става жилаво и безвкусно. Никога не пържете замразени карантии - изчакайте, докато се размразят напълно. Следвайте простите препоръки от тази статия и вашите салати ще бъдат прекрасни, точно като на снимката!

Видео

Черният дроб има отличен вкус. За да не се отегчите от този продукт, от него се приготвят различни ястия. Салатата с пилешки дробчета е вкусна, лесна за приготвяне и изглежда апетитна. Популярен е на празничната трапеза. В сравнение с месните предястия салатата с черен дроб е достъпна и задоволителна. Можете да изберете рецепта с моркови, краставици, сирене и да го приготвите топло или студено.

Приготвянето на топла салата с пилешки дробчета е кулинарно изкуство, което се среща предимно в ресторантите. Ястието съдържа много зеленчуци, така че лесно се усвоява от храносмилателната система.

съставки:

• лук - 1 ряпа;
• соев сос;
• пилешки черен дроб - 570 г;
• крекери - 130 г;
• пипер;
• листна салата - 270 г;
• сол;
• пресни шампиньони - 370 г;
• зехтин;
• рукола – 170 г;
• лимонов сок - 15 ml;
• брашно – 120 гр.

Приготвяне:

1. Трябва да започнете със зелените. Изплакнете листата от маруля и рукола с вода. Накъсайте.
2. Измийте черния дроб.
3. Изсипете брашно в купа.
4. Свийте черния дроб.
5. Добавете малко сол.
6. Загрейте тиган, поръсете с олио, поставете вътрешностите.
7. Пържете. Когато се появи златистокафява коричка, прехвърлете в чиния.
8. Измийте шампиньоните и ги нарежете.
9. Нарежете обеления лук на кръгчета.
10. Поставете лука и гъбите в тигана. Покрийте с капак. Извади го.
11. След осем минути прехвърлете в купа и покрийте, за да остане топло.
12. Сега трябва да приготвите соса, той ще добави вкус към ястието. В купа разбъркайте зехтин, соев сос, черен пипер, сол и лимонов сок. победи. Полейте салатата.
13. Ястието се нарежда на порции в чиния: на дъното зелена салата, а след нея дробчета. След това покрийте с пърженето на лук и гъби. Поръсете с рукола. Залейте със соса.
14. Декорирайте с крекери.

С моркови по корейски

Пилешкият дроб съдържа полезни вещества и витамини. За да не стане продуктът скучен, можете да приготвите всякакви ястия от него. С корейски моркови това ястие ще придобие пикантен вкус.

съставки:

• растително масло;
• пилешки черен дроб - 530 г;
• сушени зеленчуци;
• магданоз;
• Корейски моркови - 530 г;
• пипер;
• лук – 170 г;
• сол;
• копър;
• майонеза.

Приготвяне:

1. Измитите субпродукти се поставят в тенджера, посоляват се и се долива вода. Кипене.
2. Накълцайте лука.
3. В сгорещен тиган се налива олио, слага се лукът и се запържва.
4. Когато карантия се охлади, нарежете на малки парченца.
5. Поставете месния компонент, морковите и чушките в купа за салата. Разбъркайте.
6. Украсете със зеленина.

Салата с пилешки дробчета и моркови

Нито една празнична маса не е пълна без салати, но винаги искате да разнообразите менюто. Салатата по тази рецепта е много лесна за приготвяне, отнема минимум време и определено ще донесе приятна изненада на вашите гости.

съставки:

• масло за пържене;
• копър;
• пилешки черен дроб - 750 г;
• големи моркови – 6 бр.;
• сол;
• голям лук - 4 глави;
• майонеза - 6 супени лъжици. лъжица;
• маринована краставица (среден размер) – 6 бр.;
• черен пипер.

Приготвяне:

1. Отстранете филмите от черния дроб, изплакнете и подсушете. Хартиената кърпа е идеална за тези цели.
2. Нарежете на филийки с дебелина един сантиметър.
3. Поръсете с черен пипер и посолете. Разбъркайте.
4. В тиган се налива олио и се загрява. Поставя се вътрешността и се запържва.
5. Няма нужда от допълнително масло в салатата. Затова прехвърлете вътрешностите от тигана върху хартиена кърпа.
6. Сега трябва да нарежете черния дроб на тънки ивици.
7. Лук - на кръгчета.
8. Отрежете горния слой на измитите моркови и нарежете на тънки ивици.
9. Поставете зеленчуците в тиган и запържете.
10. Краставиците също нарежете на лентички. Равномерният стил на нарязване ще подобри значително предястието.
11. Смесете всички продукти.
12. Залейте с майонеза. Разбъркайте.
13. Поръсете с нарязани билки.

За да бъде предястието особено вкусно, използвайте само пресен дроб, който не е замразяван. Ако има чужди миризми, това означава, че продуктът е съхраняван неправилно и не трябва да се използва за салата.

С добавено сирене

Благодарение на високото си съдържание на витамини, тази салата е полезна за консумация през студения сезон. Ще повиши съпротивителните сили на организма и ще подобри формулата на кръвта.

съставки:

• черен дроб – 620 г;
• майонеза;
• яйце – 6 бр.;
• рукола – 240 г;
• сирене - 220 г;
• ябълка – 2 бр.;
• зелена салата;
• орехи – 10 бр.;
• обезкостено бяло грозде - средно голяма чепка.

Приготвяне:

1. Отстранете филмите от вътрешностите и изплакнете обилно.
2. Нарежете на парчета. Слагат се в сгорещен тиган с олио и се запържват.
3. Прехвърлете продукта в чиния. Не мийте тигана.
4. Обелете и нарежете ябълките.
5. Слагат се в тиган и се запържват.
6. Сварете яйцата, охладете в студена вода. Настържете едро.
7. Прекарайте сиренето през ситно ренде.
8. Накълцайте ядките.
9. Измийте гроздето, оставете десетина плода, останалите разполовете.
10. Залейте с майонеза. Разбъркайте.
11. В съда се нареждат рукола и салата. Поставете храната на куп. Гарнирайте с цели гроздови зърна.

Оригинална рецепта с кисели краставички

Пилешкият черен дроб е най-крехък, така че върви добре с билки, краставици и лук.

съставки:

• мариновани краставици – 6 бр.;
• Слънчогледово олио;
• червен лук – 2 бр.;
• яйца – 6 бр.;
• пилешки черен дроб - 900 г;
• сол;
• сушени зеленчуци;
• пипер;
• крекери.

Приготвяне:

1. Лукът се нарязва на кръгчета, добавя се олиото. Оставете за четвърт час.
2. Сварете яйцата, охладете, обелете, нарежете на полукръгчета.
3. Изплакнете вътрешностите и отстранете филма.
4. Налейте олио във висока тенджера и запържете месния компонент.
5. Нарежете краставиците на полукръгчета.
6. Смесете продуктите, посолете и поръсете с черен пипер.
7. Постни го. Поръсете с билки.
8. Декорирайте с крекери.

Салата с пилешки дробчета и гъби

Салата с пилешки черен дроб и гъби ще ви помогне да разнообразите празничната трапеза. Ако искате да изненадате с елегантна презентация, сглобете салатата в чаши за вино. Резултатът ще бъде страхотен порционен деликатес, а слоевете ще се виждат перфектно.

съставки:

• пилешки черен дроб - 550 г;
• майонеза - 200 ml;
• сирене – 280 г;
• шампиньони (може и варени горски) – 550 г;
• пипер;
• картофи – 8 бр.;
• лук – 4 бр.;
• сол;
• моркови – 2 бр.;
• растително масло - 60 ml;
• яйце – 6 бр.

Приготвяне:

1. Измийте морковите и картофите и ги сварете.
2. Сварете яйцата.
3. Отстранете люспите от лука и нарежете на половин пръстени.
4. Измийте гъбите и ги нарежете.
5. Загрейте тиган, налейте олио. Поставете гъбите и част от лука. Пържете. Добавете малко сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте. Прехвърлете в чиния.
6. Измийте и нарежете вътрешностите.
7. Карантията и останалия лук се поставят в тиган и се запържват. Добавете малко сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте. Прехвърлете в чиния.
8. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
9. Почистете черупките от яйцата и ги настържете.
10. Отстранете кожата от картофите и настържете.
11. Настържете обелените моркови.
12. Пригответе желаните форми за салата. Сглобява се на слоеве: картофи – пържени гъби и лук – майонеза – черен дроб с лук – моркови – майонеза – кашкавал – майонеза – яйца.

С боб

Салатата се оказва засищаща и вкусна.

съставки:

• пилешки черен дроб - 370 г;
• консервиран боб – 370 г;
• маринована краставица – 4 бр.;
• яйце – 4 бр.;
• лук - 2 малки глави;
• майонеза;
• олио за пържене.

Приготвяне:

1. Измийте вътрешностите и ги нарежете.
2. Загрейте тиган, налейте олио. Прехвърлете вътрешностите и изпържете.
3. Поставете боба в купа за салата.
4. Краставиците се нарязват на ситно.
5. Поставете върху боба.
6. Намажете с майонеза.
7. Сварете яйцата, отстранете черупката, нарежете. Поставете върху краставици.
8. Покрийте със слой черен дроб.
9. Разпределете майонезения сос.

Черен дроб салата на слоеве

Пилешкият дроб е мек и се готви бързо. Следователно подготовката отнема малко време, а ястието се оказва нежно и задоволително.

съставки:

• пилешки черен дроб - 600 г;
• яйце – 5 бр.;
• зелен грах - 600 г (консерва);
• лук – 2 глави;
• майонеза;
• сирене - 300 г;
• морска сол.

Приготвяне:

1. Отстранете люспите от лука и го нарежете на половин пръстени.
2. Сварете яйцата, отстранете черупката, нарежете.
3. Кашкавалът се настъргва.
4. Измийте вътрешностите и нарежете.
5. В загрят тиган налейте олио, сложете лука, добавете черния дроб.
6. Пържете.
7. Поставете на дъската. Смелете.
8. Поставете половината от печеното в купа за салата.
9. Добавете яйца.
10. Полейте с майонеза.
11. Поставете граха.
12. Разпределете останалата част от дроба на слой върху граха.
13. Разпределете майонезата.
14. Отгоре поръсете сирене.

С консервирана царевица

Използвайки минимум съставки, пригответе салата с оригинален вкус, която ще ви зарадва през делничните дни и празниците.

съставки:

• краставица – 250 г;
• царевица – 450 г консерва;
• черен дроб – 750 г;
• сол - 10 g;
• майонеза - 150 мл.

Приготвяне:

1. Измийте вътрешностите, отстранете филмите.
2. Налейте вода в тигана и поставете основния компонент. Добавете малко сол. Вари се 15-20 минути.
3. Извадете черния дроб, охладете и нарежете.
4. Поставете в съд, където ще бъде удобно да комбинирате всички съставки.
5. Нарежете краставицата и я изпратете в черния дроб.
6. Отцедете течността от царевицата и комбинирайте с храната.
7. Изсипете майонезата, разбъркайте.

С моркови и ябълка

Снаксът се оказва сочен и лесен за храносмилателната система. Тук вместо пържени зеленчуци се използват варени съставки.

съставки:

• пресен магданоз - 50 г;
• моркови – 2 бр.;
• пилешки черен дроб - 650 г;
• смлян пипер - 1 чаена лъжичка бахар;
• зелен грах - 400 г;
• сол;
• ябълка – 2 бр.;
• чесън – 4 скилидки;
• майонеза.

Приготвяне:

1. Изплакнете вътрешностите, отстранете филмите, ако е необходимо.
2. Поставете в съд, пълен с вода и добавете сол. Сварете месния продукт. Охладете, нарежете.
3. Измийте зеленчуците и ги поставете в съд с вода. Кипене.
4. Вземи го. Готино. ясно.
5. Картофите се нарязват на ситно. Настържете морковите.
6. Обелете ябълката, изрежете сърцевината и нарежете.
7. Измийте магданоза и го накълцайте.
8. Поставете в купа за салата. Залейте с майонеза. Добавете сол по желание. Разбъркайте.

С цвекло и ядки

Една питателна закуска ще бъде по-вкусна, ако черният дроб е нарязан възможно най-тънко.

съставки:

• чесън – 4 скилидки;
• варен пилешки черен дроб - 630 г;
• сол;
• варено цвекло – 2 бр.;
• майонеза - 6 супени лъжици. лъжица;
• лук - 2 ряпа.

Приготвяне:

1. Отстранете люспите от лука и ги нарежете.
2. Загрейте тигана. Поставете лука. Пържете.
3. Обелете цвеклото и го настържете.
4. Настържете чесъна.
5. Накълцайте черния дроб.
6. Поставете черния дроб в тава и намажете с малко майонеза. Поръсете с чесън.
7. Разстелете цвеклото. Намажете с майонеза.
8. Поставете слой лук.