Пилешки палачинки от пилешко филе с майонеза. Пилешки пържени Пилешки пържени с нишесте

Ако обичате да експериментирате в кухнята, не забравяйте да опитате да направите колосани палачинки с пилешки гърди, въпреки че някои може да искат да ги нарекат котлети. Количеството месо тук е 9/10 от общия брой продукти, така че несъмнено ще има зрънце истина в това вярване. Така или иначе е невероятно вкусно.

Някой може да иска да замени майонезата с кефир, но не трябва да правите това - консистенцията на масата за палачинки ще се окаже съвсем различна, течна и резултатът може да ви разочарова.

Пригответе всички необходими съставки за приготвяне на пилешки пържени с царевично нишесте.

Въоръжени с добре наточен нож, първо отрежете всичко излишно и след това нарежете пилешкото филе на много малки парчета. След като режете, можете да "вървите" все по-нататък, като правите хаотични движения с острието на ножа.

В купа с нарязана кайма не забравяйте да разбиете прясно пилешко яйце, изсипете нишесте.

Сега добавете сол и подправки - можете да вземете готов комплект за пиле, месо, барбекю. И можете да добавите тези подправки, които са налични - черен и бахар смлян пипер, смлян кориандър, червен пипер.

Подходяща е абсолютно всяка майонеза - можете да вземете високо, средно или ниско съдържание на мазнини. Продуктът може да бъде закупен от магазина или домашен - няма значение. Сложете необходимото количество в купа.

Разбъркайте старателно. Нарязаното мляно месо ще се окаже доста течно, по консистенция близко до тестото за палачинки, така че трябва да използвате супена лъжица.

Загрейте тиган и изсипете малко растително масло в него. Разстелете малко нарязано мляно месо с лъжица, придайте на палачинките повече или по-малко чиста форма със същата лъжица. Запържват се на слаб огън 3-4 минути.

Обърнете запечените палачинки от другата страна, добавете още масло, ако е необходимо. Запържете още 3-4 минути.

Вкусни, меки и нежни палачинки с пилешки гърди с нишесте можете да сервирате веднага, със зеленчуци, билки, сос и гарнитура.

Добър апетит!

Пилешкото филе е един от онези продукти, чиято полза за човешкия организъм е безценна и именно тази част от пилето се препоръчва както за възрастни, така и за деца! Всичко се дължи на по-голямото количество протеин, който се съдържа във филето - той е много повече, отколкото в други видове месо. И тук просто няма толкова много въглехидрати и мазнини, което ни позволява да считаме продукта за диетичен, като същевременно е много питателен! Пилешкото филе обаче има един голям минус - при готвене най-често се получава сухо. За щастие много домакини и готвачи са намерили много решения на този проблем и едно от тях е приготвянето на палачинки!

Това ястие се приготвя от нарязани филета, съединени с яйца и брашно, но по форма и сервиране прилича повече на котлети. Готовите пилешки палачинки от пилешко филе наистина се оказват много сочни и нежни, просто се топят в устата ви! Разбира се, вече не е възможно да се каже за това ястие, че е нискокалорично, но в малки количества можете и дори трябва да се поглезите!

И така, за да направим пържени с пилешко филе, ще вземем съставките от списъка и ще започнем да готвим!

Пилешкото филе се измива и нарязва на ситно, прехвърля се в удобна купа.

Лукът също нарязваме на средно големи кубчета и добавяме към месото.

Веднага се използват почти всички съставки: яйца, сметана, горчица и подправки (сол, черен пипер, куркума и сух чесън).

Разбъркайте всичко старателно, така че съставките да образуват относително хомогенна маса. На този етап можете да направите пауза и да оставите купата с пилешко филе в хладилника за няколко часа - за мариноване и получаване на по-ярък вкус. Ако бързате, можете да продължите с готвенето.

Добавяме брашно.

Както и настърган кашкавал и пресен копър (или други любими пресни билки).

Разбъркайте отново. Тестото за пилешки палачинки е готово!

Загряваме тигана, изсипваме малко количество растително масло и разстиламе масата с лъжица, оформяме палачинки с желания размер.

Пържете от двете страни под затворен капак до златисто кафяво.

Пърженките с пилешко филе са готови! Добър апетит!

Пилешки пържени - много вкусни, питателни и лесни! Незаменимо ястие на всяка трапеза: с гъби, зеленчуци, подправки.

Пилешко или пуешко филе - 2 бр
Луковица - 1 голяма
Чесън - 3 скилидки
Яйце - 2 бр
Майонеза - 2 супени лъжици
Картофено нишесте - 2 супени лъжици
Пипер
къри на прах
Растително масло за пържене

Измийте пилешкото филе, подсушете го, нарежете на малки парченца.

Лукът също се нарязва на кубчета. В купа се смесват месото с лука, наситнения чесън, яйцата, подправките, малко сол.

Добавете нишесте, можете да го замените с обикновено брашно. Сега добавете майонеза.

Омесете гъста маса с лъжица и поставете купата на студено за няколко часа, така че месото да се маринова добре. Налейте достатъчно олио в тигана и разпределете месната маса с лъжица. Ако е необходимо, веднага изгладете и придайте чиста форма.

Изпържете палачинките с пилешко филе от двете страни до златисто кафяво на среден огън.

Сервирайте горещо с всякакви гарнитури или зеленчуци.

Рецепта 2, стъпка по стъпка: палачинки от пилешко филе със сирене

Пилешко филе 300гр
Твърдо сирене 50 гр
Пилешко яйце 2 бр
Зелен лук 20 гр
Пшенично брашно от най-висок клас 1 супена лъжица
Царевично нишесте 1 с.л
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус

Пилешкото филе се нарязва на ситно.

Добавете яйца.

Добавете настърган кашкавал.

Добавете брашното и нишестето.

Добавете зелен лук, сол и черен пипер.

Смесете добре.

Изпържете палачинките за 2-3 минути от всяка страна.

Рецепта 3: Пилешки палачинки с майонеза и нишесте

пилешко филе - около 700 грама,
лук - 1-2 глави лук,
пресни яйца - 3 бр.,
нискомаслена майонеза - 2 супени лъжици,
картофено нишесте - 2-3 супени лъжици,
ситно нарязан зелен копър - 1 супена лъжица,
смлян черен пипер и сол - на вкус,
растително масло - за пържене на палачинки.

Изплакнете пилешкото филе със студена вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки кубчета. Ако върху месото има малък слой мазнина или плява, тогава ги отрежете предварително с остър нож.

Обелете лука от люспите и го нарежете на малки кубчета.

Прехвърлете нарязаното филе и лука в дълбока купа и разбъркайте.

Добавете малко майонеза към комбинираните съставки, разбъркайте отново внимателно и, покрити с капак, оставете за поне 2 часа и мариновайте максимум за една нощ.

Към маринованото пилешко филе добавете сурови яйца, картофено нишесте, билки и подправки на вкус.

Разбъркайте получената маса до гладкост и в същото време сложете тиган с малко количество растително масло на огъня.

След като олиото се загрее, с помощта на лъжица пуснете в него малки пърженки. На среден огън ги запържете до златисто кафяво от едната страна, след това обърнете и доведете до готовност вече под затворен капак.

Прехвърлете готовите пилешки палачинки в малка купа, покрийте с кърпа и оставете на топло за около 20 минути – така ще станат още по-крехки.

Рецепта 4: Пилешки пържени гърди със сирене

5oo г филе от пилешки гърди
100 г твърдо сирене или 1 топено сирене
2 яйца
2 с.л. л. с пързалка брашно или нишесте
1-2 с.л. л. майонеза
1 малка глава лук (50 гр.)
2 скилидки чесън
сол пипер
растително масло за пържене

Моето пилешко филе, изсушете го с хартиена кърпа и нарязайте на малки парченца, колкото е възможно по-малки. Можете, разбира се, да прескочите през месомелачка, но това ще бъдат съвсем различни палачинки.

Добавете сирене, настъргано на едро ренде, 2 яйца, брашно или нишесте (или 1 супена лъжица на половина), майонеза, лук, настърган на ситно ренде или ситно, чесън, сол, черен пипер.Всяко сирене е подходящо, дава пиле палачинки някаква мекота.

Разбира се, ако вземете сирене с подчертан пикантен вкус, вкусът на палачинките също ще бъде по-добър, но преработеното сирене от типа Friendship също е подходящо. Не е задължително да се настъргва, може просто да се нареже на малки кубчета.

Разбъркваме добре съставките и получаваме такава кайма за пилешки пържени със сирене.

Загряваме тигана, наливаме растително масло, разпределяме каймата с лъжица, оформяйки овални палачинки.

Запържете пърженките от двете страни на умерен огън до златисто кафяво. Обръщайки ги от другата страна, покрийте тигана с капак, така че палачинките гарантирано да не останат сурови вътре.

Поставете приготвените палачинки върху хартиени кърпи, за да поемат излишното масло.

Пилешките палачинки със сирене могат да се сервират с всякакви гарнитури, като например печен ориз или салата от пресни зеленчуци, но са страхотни и сами по себе си.

Рецепта 5: Палачинки с пилешки гърди и тиквички

Тези пилешки палачинки се готвят много по-лесно от класическите котлети. За повече сочност добавете към палачинките настъргани тиквички. Оказва се не само много бързо, но и вкусно.

тиквички - 1 бр.
лук - 1 бр.
смлян бахар - 1 щипка
сол - 0,5 ч.л
пилешки гърди, филе - 600 гр
пшенично брашно - 4 с.л.
заквасена сметана - 2 с.л
пилешки яйца - 2 бр

Рецепта 6: Пилешки пържени с ориз и зеленчуци

500 гр. пилешко филе
2 с.л. лъжици майонеза
пипер
подправка къри
2 с.л. лъжици брашно
2 яйца
гарнитура: ориз, краставица

Изплакнете пилешкото филе под течаща вода, поставете върху хартиена кърпа и подсушете. Нарежете на малки кубчета, около 1-1,5 см всяко.

Сложете нарязаното филе в дълбока чиния. Сол, черен пипер, сезон с подправка къри, добавете майонеза, пилешки яйца, брашно. Можете да добавите лук на този етап, ако желаете. За да направите това, нарежете малък лук на малки кубчета и го попарете с вряща вода. Отцедете водата и добавете към останалите съставки.

Смесете всички съставки старателно. Поставете в хладилника за половин час, така че филето да се маринова малко.

Налейте растително масло в тигана, разпределете палачинките с лъжица върху горещ тиган.

Запържете от двете страни до златисто кафяво.

Месните ястия винаги вървят добре със зеленчуци, затова предлагам да направите кладенче от краставици за украса, което може да се напълни с гарнитура, в моя случай това е ориз.

За да направите това, трябва да вземете една средна краставица, да я нарежете на 5 еднакви филийки, след това да нарежете всяка филия на ивици и да я поставите под формата на кладенче.

Рецепта 7: Палачинки с пилешки гърди на кефир

Пилешки гърди - 400гр
Пилешко яйце - 1 бр.
Лук - 0,5 бр.
Твърдо сирене (настъргано) - 2 супени лъжици.
Брашно - 2-3 с.л.
Кефир - 4-5 супени лъжици
Магданоз - няколко стръка
Морска сол - на вкус
Пипер - вкус
Растително масло - 2 супени лъжици.

Изплакнете филето под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа.

Нарежете пилешкото филе и лука на малки кубчета.

Добавете настъргано твърдо сирене и нарязани билки.

Добавете кефир, брашно и яйце, сол и черен пипер.

Разбъркайте всичко до гладкост, "тестото" не трябва да е течно, но и твърде гъсто - също. Ако искате палачинките да са по-пищни, както казах по-горе, добавете 1 ч.л. бакпулвер или 0,5 ч.л. Газирани напитки.

В предварително загрят тиган сложете 1 с.л. (можете с пързалка) тесто и в малко количество растително масло печете палачинки за 4 минути от всяка страна. За да не изгорят, включете тих огън. Обърнете ги няколко пъти по време на готвене.

Готовите палачинки с пилешки гърди могат да се сервират с картофено пюре, паста, елда или ориз - еднакво вкусни.

Рецепта 8: Пилешки палачинки с гъби (със снимка)

Пилешки гърди (филе) - 400-500 г,
яйце - 1 бр.,
майонеза - 2-3 супени лъжици,
пресни гъби - 200 г,
нишесте - 1 супена лъжица,
лук - 1 бр.,
твърдо сирене - 50-70 г,
сол,
млян черен пипер,
растително масло за пържене.

Приготвянето на нашите пилешки палачинки започва с подготовката на пилешкото филе. Измийте го, подсушете, нарежете на малки кубчета със страна около 0,5-0,7 см.

Съветвам ви да не сте мързеливи и да нарежете пилешкото филе, а не да го минавате през месомелачка. Повярвайте ми, вкусът на нарязани пържени е напълно различен от този на нарязани в месомелачка.

Сега нека да разгледаме гъбите. Ако използвате диви гъби, събрани собственоръчно, предварително ги сварете за половин час в подсолена вода с подправки, след което ги отцедете от саламурата. Ако шампиньони - използвайте сурови.

И така, нарежете гъбите на малки парчета. Лукът се нарязва на ситно. Запържете лука в загрят с растително масло тиган при непрекъснато бъркане. След това добавете гъбите към лука и продължете да ги пържите до омекване (шампиньони) или докато се изпари течността (варени горски гъби). Добавете запържените с лук гъби към нарязаното пилешко филе, разбийте яйцето на същото място.

Добавете майонеза, натрошено сирене, нишесте, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

В тигана, където са били пържени гъбите и лука, добавете малко повече масло, сложете нашите пилешки палачинки там с лъжица и ги запържете от едната и другата страна до златисто кафяво.

Рецепта 9: Пилешки пържени със зеленчуци (снимка стъпка по стъпка)

Пилешко филе 0,5 бр.
Моркови 0,5 бр.
Тиквички 2 филийки
Зелен лук 1-2 бр.
Чесън 1-2 бр.
Нишесте 1-2 супени лъжици
Кокоше яйце 1 бр.
Твърдо сирене 50 гр.
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Нарежете пилешките гърди на много ситно и ги начукайте с точилка. Пригответе останалите съставки.

Настържете тиквичките и морковите на ренде (не е нужно да изцеждате течността от тиквичките).

Нарежете зеления лук и младия чесън със зелени листа. Разбийте яйце.

Изсипете нишесте и настържете сирене.

Сол и черен пипер, разбъркайте. Поставете в хладилника за 30 минути.

Загрейте зехтина в тиган и с лъжица пържете.

Пържат се от двете страни на умерен огън до златисто кафяво, след което се захлупват на слаб огън за 15 минути.

Рецепта 10: Пилешки палачинки с чесън върху заквасена сметана

600 г пилешко или пуешко филе от бут с кожата
1 яйце
2 жълтъка
200 г заквасена сметана 25% масленост
2-3 скилидки чесън
3-4 стръка магданоз
кора от половин лимон
1,5 ст. л. царевично нишесте
зеленчуци или гхи
сол, прясно смлян черен пипер

Превъртете птичето филе през месомелачка. Чесънът и магданозът се нарязват на ситно, смесват се с кората, добавят се към каймата. Поръсете със сол, черен пипер и царевично нишесте. Омесете.

Разбийте заквасената сметана с яйцето и жълтъците, добавете към каймата, разбъркайте добре. В голям тиган загрейте олио или масло до слой от около 3 мм. Осолете леко олиото.

Разстелете малки палачинки с лъжица, запържете на умерен огън до златисто кафяво от двете страни. Поставете приготвените палачинки върху хартиени кърпи. Сервирайте горещ.

Пърженките с пилешко филе са универсално предястие. Еднакво добър е както за семейна вечеря, така и за празници. В същото време те не оставят усещане за тежест в стомаха, дори и при обилно угощение. И те лесно се променят, измисляйки нови варианти. Как да готвите, с какво да сервирате - прочетете селекция от най-добрите рецепти за месни палачинки.

Класически палачинки от пилешко филе на тиган

Пилешките палачинки на тиган се приготвят за 30 минути, а резултатът е невероятно вкусен. Децата, които обичат хапки и друга бърза храна, първи ядат ястието, без да оставят трохи. Ако искате да готвите повече, увеличете количеството на съставките.

Пилешките палачинки се различават от котлетите по начина на обработка на месото: никога не се обръща в месомелачка, а се нарязва на кубчета с размер 3 мм.

Какво ни трябва:

2 ленти гърди (около 500 г);
2 яйца,
крушка;
чесън;
сок от лайм или оцет със слаба концентрация - 1 ч.л.;
3 чл. л. пълнозърнесто брашно;
слънчогледово масло - 70 ml;
подправки.
Нарязваме гърдите на кубчета по 0,5 см, сол, черен пипер, чукваме яйцата. След това поръсете каймата с брашно, разбъркайте до гладкост. Скилидката чесън се настъргва, лукът се наситнява. Разбъркайте каймата и я оставете да вари няколко минути, докато маслото се загрее. Слагаме каймата в сгорещено олио, като й придаваме кръгла форма. Пържим до хрупкавост.
Предястието се сервира с варени картофи, картофено пюре, подправки и нарязани пресни зеленчуци. Ние ядем, потапяйки ги във всеки сос, не забравяйте да се възползвате от палачинките с пресен пълнозърнест хляб.

Лесно и вкусно готвене с майонеза

Палачинките от пилешко филе с майонеза са добри поради способността си да се съхраняват доста дълго време. Някои дори им приготвят кайма предварително. Достатъчно е да направите кайма вечерта, а сутрин или следобед да изпържите порция палачинки „горещи“: майонезата действа като консервант и в същото време има време да маринова пилешките парчета, придавайки им специален сочност.

Каймата се съхранява в хладилник за максимум 24 часа от момента на приготвяне.

Ще ни трябва:

500 г филе;
яйце;
лук;
чесън;
50 г майонеза;
малко брашно;
масло за пържене - 70 ml;
сол и подправки.
Смелете месото на кубчета, три глави лук там (така че ще се запържи по-бързо), счупете яйцето, сол, сезон с подправки, майонеза. Каймата трябва да вари малко, докато маслото се загрява: майонезата ще има време леко да маринова месните влакна, което ги прави меки. Разпределяме палачинките върху тигана, запържваме от двете страни. Сервирайте с варени картофи, паста, доматен сос. Опитайте да сварите ориз, подправете с парче масло и сложете палачинки отгоре - вкусно!

Пече се на фурна с нишесте

Често вместо брашно в тестото за палачинки се слага нишесте - то перфектно държи парчетата месо заедно, те не се разпадат по време на готвене. В този случай яйцата не са необходими в рецептата: консистенцията е отлична и без тях. Понякога вместо нишесте се добавя грис: трябва да му се даде време да набъбне.

Опитайте да овкусите каймата с подправка къри - тя е изненадващо подходяща в това конкретно ястие.

Приготви се:

500 г обезкостени гърди;
лук;
яйце;
чесън;
майонеза - 50 ml;
щипка нишесте;
къри на върха на ножа;
сол.
Нарязваме месото на малки парчета, добавяме майонеза, поръсваме с нишесте. Посоляваме. Добавете малко чесън и лук. Разбъркайте добре каймата, оставете да вари 3-5 минути. Поставете каймата във формата на кръгчета върху тава, покрита с хартия за печене. Изпращаме го във фурната и печем на 220 градуса. Време за готвене 15 минути.
Не преекспонирайте палачинките - за да не излязат сухи. Такава рецепта може да се нарече диетична - печените ястия съдържат по-малко калории, палачинките са здравословни. Сервирайте с билки, зеленчуци, всякакъв сос.

Нарязани пилешки пържени със сирене

Настърганото сирене в каймата придава на ястието кремообразност: сиренето се топи и става приятно, вискозно, много апетитно. Топлите палачинки са особено добри. Гответе ги за вечеря или претоплете преди сервиране, за да затоплите сиренето.

Колкото по-ситно е нарязано месото, толкова по-бързо ще бъде готово; големи парчета може да останат сурови вътре.

Имаме нужда от:

450 г пилешко месо;
чесън с лук;
60 г сирене;
подправки;
нишесте;
малко масло.
Метод на готвене: нарежете месото на парчета, добавете нишесте, чесън, лук, сол, черен пипер. Настържете твърдото сирене в сместа на едро ренде, разбъркайте всичко добре. Остава да сложите каймата на горещ тиган, запържете от двете страни. Предястието може да се постави върху салфетка, оставя се да поеме излишната мазнина.
Ядем със заквасена сметана, билки, зеленчуци или домашно приготвени кисели краставички! Тези, които следят талията, могат да заменят 45% масленото сирене с по-леко. Да речем, вземете "Oltermani" с намалено съдържание на мазнини. А някои добавят извара вместо сирене. Освен това е много вкусно!

Как да готвя на кефир

Палачинките с кефир са по-нежни и по-великолепни: всеки готвач ще каже това. Комбинирайки се с пиле, кефирът придава на месото специална нежност - палачинките от нарязано пилешко филе просто се топят в устата ви. Не наливайте много ферментирала млечна напитка: тестото ще стане течно, ще бъде по-трудно да го изпържите.

Ще имаш нужда:

450 г филе;
100 ml кефир;
лук;
чесън;
брашно или грис (2 супени лъжици);
яйце;
подправка олио за пържене.

Инструкция:

1. Нарежете месото, изсипете айряна в каймата, счупете яйцето, подправете и добавете сол на вкус.
2. Оставете месото да се маринова за 30 до 60 минути. След това разтрийте лука, чесъна на ситно ренде. Разбъркайте с брашно или грис.
3. Сложете палачинките в тигана и изпържете.
Сервирайте ястието с резенчета картофи по селски, билков сос, заквасена сметана, капка майонеза или кисело мляко. Вкусен, обилен и необичаен обяд набързо е готов!

диетична рецепта

Всеки, който е на диета, трябва да приема достатъчно протеини - всеки специалист по здравословно хранене ще ви каже. Пилешките палачинки лесно се превръщат в диетично ястие, ако натриете в тях голямо парче тиквичка или млада тиквичка. Получава се нискокалоричен балансиран вариант, особено добре съчетан със салата от рукола, домати, краставици.

Нагряването не трябва да е много силно, за да не загорят палачинките; по-добре е да поддържате средно ниво.

Какво ни трябва:

500 пилешко (филе);
70 ml натурално кисело мляко;
млечна зрялост тиквички;
чесън;
щипка брашно;
едно яйце;
сол;
подправки и масло.
Нарязваме филето на кубчета, три тиквичките, изсипваме брашното, счупваме яйцето. Подправяме и посоляваме. Не забравяйте да добавите лук и чесън. Бързо хвърляме палачинките в гореща тенджера: не чакайте дълго, в противен случай тиквичките ще дадат сок, ще бъде трудно да се пържат.
Веднага отбелязваме: мъжете наричат такива тиквички твърде леки и ядат десетки. Искате ли да нахраните силната си сродна душа? Пържете много - няма да сбъркате!

Палачинки от пилешко филе с гъби

Пиле, гъби и сирене са идеалната комбинация за тези, които обичат да похапват обилно за обяд. Освен това е много вкусно, оригинално: не всеки отгатва състава на ястието, изисквайки да разкрие собствена тайна и добавки.
Сиренето ще бъде основната връзка в тази рецепта, така че търсете качествен сорт, който се топи, придавайки характерната кремообразност на месото; сирена със заместители на мазнини няма да работят.

съставки:

Всякакви гъби - 100 г;
филе - 400 г;
руско сирене (или гауда) - 80 г;
яйце;
растително масло;
сол;
подправки.
Запържете гъбите в тиган. Ако ги добавите сурови, домакините очакват два инцидента: гъбите ще дадат сок и каймата ще „изплува“, също рискуват да останат сурови вътре. И така се изпържват, оставяйки аромата си. Нарежете пилешкото месо с остър нож на малки парченца, добавете натрошеното сирене, гъбите, яйцето. Овкусява се с подправките. Сложете върху горещ тиган, като придадете леко плоска форма. Изпържете добре от двете страни.
По-добре е да сервирате палачинки топли, с бял сос, варени пресни картофи, поръсени с копър. Не забравяйте да сложите парче масло върху картофите.

Със сметана

Палачинките със сметана или заквасена сметана са деликатни, леки на вкус - идеални за страхотна романтична вечеря. В тази версия няма чесън: умишлено премахнахме подправката, за да не придава допълнителна пикантност (и специфичен послевкус).

За да могат палачинките да бъдат идеално изпържени, да не останат сурови вътре, не можете да ги разстилате плътно една до друга: в противен случай те ще започнат да се задушават и трябва да „запечатаме“ месните сокове вътре.

Приготви се:

2 ленти обезкостено пилешко месо;
яйце;
щипка картофено нишесте;
4 с.л. л. нишесте;
лук;
риган;
сметана;
сол,
пипер;
Слънчогледово олио.
Нарежете пилето, поръсете го с нишесте, подправете със заквасена сметана. Разбийте едно яйце, сол и черен пипер. Подправяме с подправките. Загряваме тенджерата, загряваме олиото. Ние извайваме палачинките с лъжица (леко ги изравняваме в горещ тиган), запържваме равномерно.
Палачинките са вкусни с млади зеленчуци, билки. За напитки препоръчваме да сервирате чаша мартини с лед или полусухо шампанско. Ще получите една незабравима, вкусна вечеря.
Пилешките палачинки са благодарна рецепта за експериментиране. Някои домакини търкат картофи в кайма, други - тиквички или тиква. И всяка рецепта е уникална.

Разгледайте безупречни, изпитани рецепти за пилешки пържени на уеб страницата Кулинарни традиции и иновации. Опитайте варианти с мая и безквасно насипно тесто, на базата на ферментирало печено мляко, кефир, кисело мляко, със и без майонеза. Добавете овкусители с различни подправки. Olady - много е бързо!

Когато избирате между базата на мая и безквасното тесто за пилешки палачинки, трябва да разчитате на личните си наклонности и предпочитания. Дрождената основа ще бъде по-буйна. Но безквасното тесто се готви по-бързо. Необходими са яйца или кефир, за да се придаде желаната текстура на насипното тесто.

Петте най-често използвани съставки в рецептите за пилешки пържени са:

Интересна рецепта:
1. Измийте добре пилешкото месо и го подсушете малко.
2. Нарежете на ситно.
3. Нарежете обеления лук на много ситно или накълцайте с блендер.
4. Смесете парчета филе с лук, майонеза, яйце, брашно. Сол и черен пипер на вкус. Добавете къри или куркума.
5. Пържете в сгорещен тиган в малко олио като палачинки до златисто.
6. Сервирайте горещо с всяка гарнитура.

Пет от най-бързите рецепти за пилешки пържени:

Полезни съвети:
. Към готовото полутечно тесто могат да се добавят ситно нарязани зеленчуци: лук, моркови, тиквички, домати, зелен грах, картофи. Тази техника не само ще увеличи броя на порциите, но и ще придаде на ястието уникален вкус.
. Готовите пилешки палачинки могат да бъдат украсени с настъргано сирене, пикантни билки или любимия ви сос.
. Готовите палачинки се препоръчва първо да се поставят върху хартиени кухненски кърпи, за да се отстрани излишната мазнина.
. Всяко зеленчуково пюре, тестени изделия или зърнени храни може да служи като гарнитура към такова ястие.